Atelier culinaire autour du caviar
Neuvic 04H00
Extérieur et intérieur
Réservé aux adultes
De 1 à 10 personnes
Votre activité

En compagnie du régisseur, vous visiterez notre ferme piscicole installée sur les bords de l'Isle. Au milieu des bassins, nous vous expliquerons en détail le procédé de production du caviar, de l'alevin jusqu'à l'extraction des oeufs.
Nous nous approcherons ensuite des esturgeons pour que vous puissiez les observer de près et les nourri. Les plus courageux d'entre vous enfileront une paire de "wader" pour entrer dans l'eau, attraper de leurs mains et caresser les gros specimens mâles.
A la fin de la visite, vous partirez au Château de Neuvic où se déroulera l'atelier culinaire. Vous y élaborerez des amuses bouches gourmands à base de caviar que vous aurez tout loisir de déguster. 

Idéale pour

  • Cuisiner les produits du terroir
  • Les fins gourmets

Info complémentaire

  • Le tarif inclut la participation à l'atelier culinaire et la dégustation de vos préparations
  • Prévoir bottes et parapluies en cas d'intempéries
  • Equipement fourni pour caresser les esturgeons

Paiements acceptés

Espèces , CB , Chèques

* Vous ne réglez maintenant que les frais de réservation. Vous paierez l'activité à l'Otoktone une fois sur place avec l'un des moyens acceptés.
Lieu de l'activité
Laurent
Après un début de carrière dans les projets agroalimentaires, j'ai souhaité revenir à une passion ancienne : la pisciculture. J'ai ainsi créé ma ferme d'élevage d'esturgeons, destinés à la production de caviar made in Périgord. En participant à la renaissance du caviar d'Aquitaine, mon ambition est de de hisser ce produit à un niveau d'excellence, en alliant terroir et techniques de production innovantes. Le but de tout cela ? Vous procurer un maximum d'émotion à la dégustation.
Langues parlées

Français, Anglais, Espagnol

Membre depuis

578 jours

Professionnel vérifié